سلام دوستای گلم 🌻🌻🌻 وقتی می گم دوستای گلم منظورم تک تک کدبانوهای پاپیونی هست که با عشق برای خانواده اشون غذا می پزند و از این کار لذت می برند . احسنت به همگی که خانواده با وجود شما معنا پیدا می کنه 💖💖💖
و مثل همیشه ممنونم از مهربونیهاتون 😙😙😙
اینم قرمه سبزی جون هستند که هر وقت تو کارهاتون عکس قرمه سبزی و کتلت و کیک خونگی ببینم دلم می خواد 😋😋☺ ی موقع شما هم دلتون نخواد 😉
من برای درست کردن قرمه سبزی خیلی عجیب عمل می کنم و مامانم همیشه بهم میگه این مدلی قرمه سبزی نمی پزند تنبل جان 😐 ولی در نهایت قرمه سبزیهام عالی میشه 😋 هر وقت قرمه سبزیهامو زیاد تحویل می گیرم زیاد خوشمزه نمیشه 🙁
من حتما از شب قبل نصف لیوان لوبیا قرمز و نصف لیوان لوبیا چیتی رو خیس می کنم . و گوشتهای گوسفندی و گوساله ی بسته بندیم رو از فریزر به یخچال منتقل می کنم تا یخش تا صبح باز بشه . و صبح زود که از خواب بیدار می شم اول آب لوبیا رو خالی می کنم ، می شورمشون و با گوشتها داخل قابلمه می ریزم و دو سوم قابلمه رو از آب معمولی پر می کنم و با نوک قاشق نمک می زارم روی شعله ی کم تا بپزه . وقتی لوبیا و گوشتها پخته شدن تو ماهی تابه پیاز داغ می کنم و بهش کمی زردچوبه و نمک و فلفل می زنم و بعد سبزیها رو داخلش تفت میدم و به لوبیاها و گوشتها اضافه می کنم و ۵ عدد لیمو عمانی رو می شورم و سوارخشون می کنم میندازم داخل خورشت و با شعله ی آهسته میزارم قشنگ جابیافته البته در قابلمه رو کمی باز میزارم تا خورشت به روغن بیافته و در آخر لیموها رو با کمک قاشق به لبه ی قابلمه فشار میدم تا خورشت ترش بشه ولی مراقب باشید دانه ها داخل خورشت نرن که تلخ نشه خورشتتون بعد هم خورشتم محشررر میشه 😋
حالا کی مثل من قرمه سبزی می پزه آیا کسی هست؟ 😅😅😅
دوستتون دارم شاد باشید 😙😙😙
#خورش #خورشت #خورش_قرمه_سبزی #قرمه_سبزی